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Modalités d’évaluation des acquis et/ ou de la certification : Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier. Agence de Lannion. Par exemple, pour 1 + 3, saisissez 4. PC connectés Contact | Presse | FAQ | Conditions générales de vente | Protection des données | site Rectorat | Mentions légales | Crédits | Accessibilité | Plan du site | Intranet. + La formation sur mesure; L'accompagnement du GRETA-CFA Aquitaine ... Les mixés en restauration collective. Attestation des acquis de la formation, Profil des intervenants : NSF : 334 Accueil, hôtellerie, tourisme. Greta Val de Loire (37-41) GRETA COEUR 2 LOIRe (28-45) ... 1-Formation action: intégration 4 jours par semaine en structure de restauration collective au sein du lycée hôtelier. Horaires du siège : du Lundi au Jeudi 8h – 12h / 13h30 – 18h, le Vendredi : 8h – 12h / 13h30 – 17h30 Nos formations aux métiers de l'Hôtellerie restauration. Le réseau des GRETA en Bretagne . m.darierchatelain@greta-m2s.frRéférente Handicap : Sonia SMAITél : 01 53 68 06 93, NSF : 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine, N° SIRET : 19750688400026 | Date de mise à jour : 13 / 01 / 2020 | Ce document n'est pas contractuel et peut subir des modifications | * Organisme public non assujetti à la TVA. Tarif horaire pour un groupe de 4 à 6 salariés, GRETA DES MÉTIERS DE LA SANTÉ ET DU SOCIALEspace AISP29 bis, rue de Cronstadt 75015 PARIScontact-aisp@greta-m2s.frhttp://www.greta-m2s.fr, Marylène DARIER CHATELAIN (Coordonnatrice)Tél. Agence de Saint-Brieuc. Trouvez la solution de ce problème mathématique simple et saisissez le résultat. Identifiants Dokelio : AF_19630 Agences. - Connaissance des denrées, provenances, qualité, mode de conservation (surgelés, frais, sous-vide, sec...). Cette question permet de s'assurer que vous êtes un utilisateur humain et non un logiciel automatisé de pollupostage (spam). Des financements pour votre projet ? Parcours individualisés au sein d’un groupe, Méthodes pédagogiques : De la formation diplômante "coeur de métier" à l'atelier culinaire, des formations pour tous ! 12 stagiaires maximum, Organisation pédagogique : Formateur expérimenté, Dates : Sous 3 mois – Sous condition d’un effectif minimum, Tarif : 15 €/heure stagiaire, hors accord cadre (si groupe nous contacter), Greta Aisne – Réseau de la Formation d’Adultes, – C.G.V. Réunion d'information collective le 23 novembre à 9h à Villiers St Frédéric. ROME : G1603 Personnel polyvalent de restauration G1803 Service en restauration G1602 Personnel de cuisine. 42746 Restauration 42754 Hôtellerie restauration. Accueil Menu. Modalités de suivi, d’accompagnement et d’appréciation de la progression : D’assurer le suivi des approvisionnements, de mettre en place des préparations culinaires simples, de réaliser le service des mets et des boissons, De mettre en application les règles d’hygiène et de sécurité, Le contrôle des températures (véhicules de livraison, produits, chambres froides), Le stockage des denrées (maintenir la chaîne du froid, étiquettes DLC visibles, consignes de conservation), Les directives générales et particulières des tableaux de service, Les travaux de nettoyage en respect du temps, des produits et des matériels spécifiques, L’assemblage et le dressage de préparations simples (froides ou chaudes), Les préparations et assemblages de desserts, Les préparations chaudes (frites, steaks hachés), Le respect des circuits pendant le service, Les zones : salle à manger, plonge, passe, Débarrasser les couverts, les assiettes et les plats pendant le service, Le respect des consignes de stockage et de conservations des boissons, L’application des règles du savoir-vivre (amabilité, discrétion), Le respect de la tenue professionnelle et de l’hygiène personnelle, Le respect des règles, consignes et tableaux de service. Salle de cours Bénéficiez de notre formation aux métiers de la restauration collective et apprenez à gérer l'arrière-plan d'un établissement et le service au client. – Mentions légales – Politique de gestion des réclamations – Le GRETA s’engage, Bureautique – Secrétariat – Comptabilité – Paie, CléA – Communication – Savoirs de base – Préparation concours, Santé – Services à la personne – Petite enfance, VAE – Bilan de compétences – Accompagnement projet professionnel, Saint-Quentin – Espace Scolaire Condorcet, Château-Thierry – Lycée Jean de la Fontaine. Espace cuisine pédagogique 01 53 68 06 90 Nos conseillers vous répondent. Le GRETA des Métiers de la Santé et du Social a plus de 30 ans d’expérience et une notoriété acquise auprès des professionnels de la santé et du social. Il propose une offre complète et certifiée par le label liens réseaux sociaux. Le titulaire du CAP Agent Polyvalent de Restauration assure la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, pour la livraison à domicile, les entreprises de fabrication de plateaux-repas.et pour la restauration collective … Evaluation formative ... Greta des côtes d'Armor. Restauration collective. 2-Alternance en entreprise : équivalent de 5 semaines minimum réparties en 2 … La formation dans nos GRETA. - Améliorer et perfectionner les capacités et les techniques professionnelles. A l’issue de la formation, l’apprenant-e sera capable de : Nombre de participants :  ... Intégrez une formation en Hôtellerie Restauration ... le GRETA des Yvelines ouvre une formation « Préparation Opérationnelle à l’Emploi » aux métiers des services aux entreprises. Livret de progression pédagogique, Validation : Outils pédagogiques individualisés, Modalités de suivi, d’accompagnement et d’appréciation de la progression : Titre. Alternance de mises en situation pratiques en situation de travail et d’apports théoriques, Moyens pédagogiques : Les projets et actions soutenus par le FSE, Dispositif Académique de Bilan Mobilité (DABM), Services à la personne et à son environnement, Identifier les nouveautés (produits- matériels- méthodes de productions remarquables) et en apprécier les opportunités pour la restauration collective, Mettre en oeuvre les techniques- produits- matériels pour l'offre en gardant la maîtrise les coûts, Maîtriser l'organisation et la logistique de la production dans le cadre de la maîtrise des risques liés à l'hygiène et la sécurité du travail, Les attentes du client et sa fidélisation, La gestion de la production en restauration collective, Les tendances en cuisine gastronomique du côté de la restauration collective, Valorisation des produits et créativité en restauration collective, Démonstration et tests comparatifs de nouveaux produits, Réalisation de plats originaux en cuisine d'assemblage, Pour les salariés de la branche Hôtellerie restauration cette action peut être prise en charge intégralement, Une participation aux frais annexes de formation est également possible dans certains cas. Connexion; GRETA. Contactez-nous ! formation Se perfectionner en restauration collective GRETA Lorraine Centre, GRETA Lorraine Sud, GRETA Lorraine Nord, GRETA Lorraine Est, GRETA Lorraine Ouest : Les attentes du client et sa fidélisation La gestion de la production en restauration collective Les tendances en cuisine gastronomique du côté de la restauration collective Valorisation des produits et créativité en

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